Levure de bière22 Fev 09 à 11:27 :: 0 commentaire
La levure de bière est un produit naturel et peu cher, facile à trouver dans le commerce, et qui constitue un très bon complément alimentaire en protéines, vitamines et minéraux.
La levure de bière est un supplément 100% naturel qu'on trouve en général dans les rayons diététiques des supermarchés, sous forme de paillettes. On peut aussi trouver de la levure de bière en gélules. Elle peut être utilisée en assaisonnement, dans des salades par exemple.
 Lien vers de la levure de bière
La levure de bière est un champignon microscopique (différent de la levure présente dans les bières) très riche en nutriments, qui constitue un excellent complément alimentaire naturel et qui est de plus pas cher.
Composition de la levure de bière :
- Excellente teneur en protéines : près de 40%, dont tous les acides aminés essentiels
- Calcium ;
- Fer ;
- Magnésium ;
- Vitamines B (pour 100gr : B1 (5-10mg), B2 (3-6mg), B3 (30-60mg), B5 (10-20mg), B6 (5-10mg), B8 (50-100mcg))
- …
De part sa composition, elle peut donc être utilisée soit en tant que complément en protéines, soit en tant que complément vitaminique.
L'idée est d'en prendre une cuillère à café (env. 5gr) tous les matins, pour compléter les protéines du petit déjeuner et apporter quelques vitamines et minéraux pour la journée. Elle est aussi utilisée pour réduire l'acné, ou améliorer l'état de la peau et des cheveux.
A noter qu'il ne faut surtout pas faire chauffer la levure de bière, car cela diminue ses propriétés.
On en parle sur le forum de musculation : Levure de bière
Tags : Phytothérapie ; Vitamines et minéraux ; Protéines ; |
