Manger moins pour vivre plus vieux25 Avr 09 à 21:32 :: 0 commentaire
La restriction calorique (manger moins) est l'une des clefs pour réduire les dommages dus à l'âge, vivre plus vieux et en meilleure santé. Pas vraiment évident à concilier avec la pratique de la musculation.
Pour vivre plus vieux, et en meilleure santé, nous connaissons tous les conseils de base :
- Ne pas boire ni fumer,
- Faire du sport
- Manger mieux
Mais il semble qu'il ne faille pas seulement manger mieux, mais surtout manger moins ! En effet, la restriction calorique est l'un des meilleurs moyens de vivre plus vieux et en meilleure santé.
Certains l'ont bien compris, notamment les habitants de l'île Japonaise d'Okinawa. Cette île, aussi appelée île des centenaires, héberge la plus grande proportion de centenaire de la planète. Leur grande longévité est due à leur alimentation très équilibrée : peu de viande (donc peu de mauvaises graisses), beaucoup de poisson (donc des bonnes graisses), et beaucoup de légumes. Mais cette alimentation est aussi très réduite en terme de calories. En mangeant beaucoup de légumes, les habitants d'Okinawa font des repas copieux, mais peu caloriques.
Le rôle de la restriction calorique a été prouvée sur de petits organismes depuis longtemps. Pour les plus grands animaux, la question était toujours en suspend. En 1999, les résultats d'une étude sur des écureuils et des singes ont étés publiés.
Cette étude a été menée pendant 10 ans sur deux groupes de chacun de ces animaux, un groupe recevait une alimentation normale, alors que l'autre subissait une restriction calorique de 30%.
Les résultats sont clairs :
- Chez les singes, 6 sont morts dans le groupe de contrôle, alors que seulement 4 sont morts dans le groupe avec restriction calorique
- Chez les écureuils, les résultats sont encore plus parlants : là aussi 6 sont morts dans le groupe de contrôle à alimentation normale, alors que dans le groupe à restriction calorique, aucun ne sont morts.
Cette étude a permis de prouver que la restriction calorique pouvait réduire la mortalité et rallonger la durée de vie. Ceci s'explique par deux raisons principales :
- Maladie : avec l'âge, de nombreuses maladies liées à l'alimentation peuvent apparaître : diabète, troubles cardio-vasculaires, problèmes de foie, ... En réduisant les calories, le risque de survenue d'une maladie alimentaire est diminué
- Vieillissement des cellules : les cellules ont une durée de vie qui dépend des agressions qu'elles subissent. Leur vie est notamment dépendante de l'oxydation des cellules par les radicaux libres. Ceux-ci peuvent apparaître pendant la digestion et la transformation des aliments en énergie. En réduisant les calories et l'alimentation, on peut réduire l'oxydation des cellules, donc prolonger leur durée de vie.
Malheureusement, ceci est difficile à mettre en pratique pour la musculation, car pour réussir la croissance musculaire, il faut bien souvent augmenter la ration calorique.
Pour vivre plus vieux et en bonne santé, évitez donc de faire des périodes comportant trop de calories, réduisez les moments de bulking et de sur-alimentation.
On en parle sur le forum de musculation : Manger moins pour vivre plus vieux
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