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Une des clefs de la prise de masse musculaire est une alimentation excédentaire. Alimentation excédentaire signifie que vous devez manger plus que d'habitude. Pour placer le corps dans un état anabolique, il est important de lui fournir tous les nutriments, et toutes les calories dont il a besoin pour faire grossir les muscles, améliorer la récupération, ...

Pour être certain de lui apporter tout ce dont il a besoin, sans aucun manque, le plus simple est de lui donner plus de nutriments que nécessaire, ainsi on est certain de ne pas avoir de carence. En effet, il est très difficile de calculer ce qui est nécessaire au corps, et seulement ces quantités. Donc dans le doute, dans le cadre d'une alimentation prise de masse musculaire, on consomme plus que nécessaire
Pour manger suffisamment, il faut donc augmenter l'apport calorique habituel, et dépasser la ration calorique d'équilibre. Cette ration se définit comme la quantité de calorie qui permet de ne pas grossir ni de maigrir, donc de garder un poids stable.
Pour une alimentation prise de masse musculaire, la règle est simple : il faut apporter plus de calories que l'apport d'équilibre, ce qui va obliger le corps à grossir.
Pour trouver de combien augmenter votre apport pour votre régime prise de masse musculaire, débutez avec une hausse de 20%, à réaliser de façon progressive en quelques jours. Si au bout de 2 semaines de suralimentation vous ne constatez aucune prise de masse, aucun gain de poids sur la balance, augmentez encore de 10% les calories quotidiennes.
Dans certains cas, si vous êtes vraiment très maigre, ou à l'inverse si vous avez déjà un bon niveau et beaucoup de mal à grossir, il est possible d'augmenter l'apport calorique de plus de 50%. Mais attention, plus l'excès de calories sera important et plus la prise de gras le sera elle-aussi. Il faut trouver le bon équilibre dans votre régime prise de masse musculaire.
L'apport calorique doit être plus important, mais il faut aussi que les proportions des différents aliments soient respectées, en faisant très attention aux protéines. L'apport en protéines doit être de 2gr à 2,5gr de protéines par kilo de poids de corps. C'est-à-dire que pour un pratiquant de musculation qui pèse 70kg, la quantité de protéines doit être de 140gr à 175gr par jour.
Dans votre régime prise de masse musculaire, le ratio calorique devrait se rapprocher du suivant :
- 25% des apports caloriques en protéines
- 25% en lipides
- 50% en glucides
Tout doit être basé sur l'apport en protéines. Si vous avez votre part de 2 à 2,5gr de protéines par kilo, et que vous voulez encore augmenter votre apport calorique, ne touchez pas aux protéines, mais augmentez plutôt les glucides, même si cela vous donne au final un ratio calorique différent de celui présenté ci-dessus.

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