Glucides

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Les Glucides : des hauts et des bas

Publié le : 16/12/2009 - 20:21 | 0 avis

Les personnes ont souvent tendance à penser que les sucres rapides ont obligatoirement un Index Glycémique élevé. Mais ce n'est pas toujours le cas. En effet, si vous combinez des protéines, des graisses ou des fibres, l'Index Glycémique peut varier et être abaissé.

Même si l'on affirme que les sucres rapides ont une digestion rapide, certaines recherches ont montré que ce n'est pas toujours le cas. En effet, si vous associez des protéines, des graisses

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Les Glucides : confusion glycémique

Publié le : 15/12/2009 - 19:47 | 0 avis

L'Index Glycémique (IG) est une valeur qui permet d'analyser la vitesse de digestion des Glucides dans le sang. Or, de nombreux pratiquants de musculation pensent que les glucides à IG élevés n'ont pas lieu d'être dans leur nutrition. C'est faux car à l'issue d'un entraînement de musculation, il est préférable de consommer des glucides à IG élevé plutôt que ceux à faible IG.

L'Index Glycémique (IG) est une valeur qui mesure la vitesse à laquelle

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Les Glucides : carburants de la musculation

Publié le : 13/12/2009 - 19:09 | 0 avis

Les Glucides sont très importants au niveau de la musculation. Certaines personnes ont tendance à privilégier les régimes hypocaloriques pour éviter à tout prix de grossir. C'est une grosse erreur quand on sait les bienfaits que peuvent avoir les glucides dans le développement musculaire.

Certains pratiquants de musculation pensent que pour améliorer leur musculature, il faudrait suivre un régime hypoglucidique, c'est à dire, avoir une alimentation qui supprime totalement les aliments riches

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Description des glucides

Selon leur structure moléculaire, il existe 3 catégories de glucides : sucres simples, moyens et complexes. Leur vitesse d'absorption (sucre rapide / sucre lent) dépend de cette structure mais aussi de l'accompagnement : les fibres notamment en ralentissent l'assimilation.

Les glucides sont formés d'hydrogène, oxygène et carbone, d'où leur nom chimique d'hydrates de carbone.

Ils sont le combustible préféré du corps humain. En se dégradant sous forme de glucose, les

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Index glycémique

Voici l'index glucidique de quelques glucides. L'index glycémique décrit la faculté d'un glucide à élever la sécrétion d'insuline. Cet index est toutefois à relativiser, puisqu'il peut varier, notamment selon la cuisson du produit.

L'insuline est une hormone anabolisante libérée par le foie, dont le but est de capturer une partie des glucides sanguins pour le stocker sous forme de glycogène. L'index glycémique détermine la capacité d'un glucide à élever l'insuline. Plus un index glycémique (IG)

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Les glucides

Les sucres, ou glucides, sont le carburant privilégié de l'organisme et participent au fonctionnement cérébral. Ce dossier présente les diverses forme de glucides disponibles et leur intérêt en nutrition sportive, notamment en musculation.

Les glucides sont la source de carburant du corps, ce sont eux qui fournissent l'énergie nécessaire à la vie des cellules, aux contractions musculaires et aux réflexions de notre cerveau.

Mais attention, il n'existe pas qu'un seul

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Glucides, endurance et résistance

Publié le : 23/03/2009 - 21:44 | 0 avis

Les glucides constituent la plus grande partie de notre apport calorique, donc il est facile de les réduire en cas de sèche. Mais ce n'est pas sans conséquences sur votre entraînement, car les glucides sont essentiels pour avoir une endurance et une résistance suffisante.

Nous savons tous que les glucides sont très importants pour avoir l'énergie suffisante pour réaliser une séance de musculation dans de bonnes conditions.

Pourtant, nous

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Quelques glucides alimentaires

On peut classer les glucides présents dans l'alimentation selon leur vitesse et mode d'assimilation. Il est important d'en panacher les apports, en modulant selon les objectifs (gain ou perte de poids) et le timing par rapport à l'entrainement.

Au cours d'un repas, il est essentiel de panacher les sources de glucides entre les sucres lents et les rapides. Si possible, ces derniers doivent êtres limités. La seule occasion où leur consommation massive peut être intéressante,

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Risques cardiovasculaires d'un régime faible en Glucides

Publié le : 10/01/2010 - 20:48 | 0 avis

Les régimes hypocaloriques sont réputés pour faire perdre du poids et avoir un ventre plat. Cependant, une récente étude réalisée aux Etats-unis montre que ces régimes auraient une influence sur la santé et augmenteraient les risques de maladies cardiovasculaires.

Un article important a été publié dans le prestigieux New England Journal of Medicine intitulé : les risques cardiovasculaires d'un régime faible en Glucides.

L'article reconnaît qu'un régime alimentaire faible en

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Index Glycémique de certains aliments

Publié le : 20/12/2009 - 23:03 | 0 avis

L'Index Glycémique permet de savoir si les aliments sont digérés rapidement ou pas. Afin de vous faire votre propre opinion sur ce que vous consommez, nous vous proposons un tableau présentant la valeur glycémique des aliments les plus connus, rangés du plus fort au plus faible Index Glycémique.

Après vous avoir expliqué dans des précédents articles que les glucides étaient le carburant de la musculation, qu'il avait une

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Recommandations glucidiques pour la prise de masse

Publié le : 18/12/2009 - 21:48 | 0 avis

Si vous êtes en période de prise de masse et que vous ne savez pas quelle quantité de Glucides consommer, voici un petit aide mémoire. Nous vous présentons quelques recommandations d'apport glucidique pour la prise de masse en fonction de votre poids.

Après avoir vu que les Glucides étaient le carburant de la musculation, qu'il existait une confusion sur l'Index Glycémique et qu'enfin, il avait

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Flocons d'avoine et index glycémique

Le faible index glycémique de l'avoine permet de limiter la hausse d'insuline après la consommation de cette source de glucides.

Une qualité essentielle des flocons d'avoine vient de leur index glycémique (le fameux IG). De quoi s'agit -il ?

Définition de l'index glycémique :

L'IG mesure la capacité d'un aliment à faire augmenter le taux de glucose contenu dans le sang. Or, la montée du taux de sucre sanguin entraîne

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Waxy Maize Glycomass

Publié le : 02/11/2009 - 22:48 | 0 avis

Le Waxy Maize est une source très rapide d'énergie. Utilisé avant et pendant la séance de musculation, ce glucide permet de disposer d'énergie durant tout l'entraînement, et de faciliter la récupération post-training.

Le Waxy Maize est un glucide produit à partir d'amidon de maïs.

La particularité de ce type de glucide est d'être digéré de façon

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Nouveau produit Twinlab : Endurance Fuel

Publié le : 14/12/2009 - 21:58 | 0 avis

Endurance Fuel Powder est un nouveau produit proposé par la marque de qualité Twinlab. Ce produit a pour objectif de remplacer les produits et mélanges utilisés avant, pendant, et après la séance de musculation.

Twinlab propose un nouveau produit, qui semble prometteur : Endurance Fuel Powder.

Ce produit suit la vague apparue en 2009 chez de nombreuses marques de suppléments :
proposer un complément alimentaire

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Acheter le guide des compléments alimentaires pour sportifs

Le livre le plus complet sur la nutrition sportive et les suppléments pour la musculation. Que ce soit pour la sèche, la prise de masse, la force ou encore les articulations, ce guide contient des informations sur tous les produits pour la musculation.

Très attendu par la communauté des bodybuilders français, le Guide des Compléments Alimentaires pour sportifs est certainement le livre le plus complet sur le sujet des suppléments. Un rapide résumé

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Acheter des livres sur la nutrition

Sélection de livres sur la nutrition sportive. La nutrition est très importante en musculation, elle conditionne en grande partie les progrès, au même titre que l'entraînement.

Ce livre est une très bonne référence pour comprendre mieux la nutrition et établir une diète appropriée pour l'entraînement de muscu.

Il contient de plus des informations sur les suppléments et l'utilisation des plantes en musculation.

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Les calories pour les glucides, lipides et protéines

Chaque catégorie de nutriment apporte une certaine quantité d'énergie. Pour un gramme, les lipides fournissent le plus d'énergie avec 9 kCal, tandis que le gramme de glucides ou de protides apportent 4kCal.

Avant de commencer, petit rappel de physique :
- La calorie est l'unité de mesure de la chaleur. 1 calorie représente la quantité de chaleur nécessaire pour augmenter de 1°C la température de 1gr d'eau.
- L'énergie

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Mise en oeuvre pratique d'une diète cétogène

Faire entrer le corps en état de cétose, il faut à la fois le vider en glycogène par des entraînements intenses ou cardio et exclure les sources massives de glucides. La faible quantité de glucides sera apportée par les légumes et des aliments majoritairement protidiques ou gras.

Pour favoriser la production de corps cétoniques, il faut d'abord veiller à activer la déplétion du glycogène par un entraînement intense (de type full body

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Face aux risques : des diètes cétogènes plus complexes

Pour limiter les risques de fonte musculaire et hormonaux tout en profitant de l'activation de la lypolyse, une diète cétogène peut être aménagée en cyclant l'apport en glucides : alternance de déplétions et rebonds glucidiques.

Face aux risques que nous venons d'évoquer, et notamment celui de la fonte musculaire, de nombreux auteurs se sont intéressés à des versions plus pointues de la diète cétogène. La lutte contre le catabolisme musculaire qui dérive

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Définition d'un régime cétogène

Le régime cétogène élimine les glucides de l'alimentation, hormis la faible quantité apportée par les légumes. Ne subsistent que protéines et lipides. Efficace, la diète cétogène n'est utilisable que sur des périodes courtes ou sous forme de cycles, afin de limiter la fonte musculaire.

Une diète cétogène est un régime qui, durant un certain temps, consiste à ne consommer que des protéines et des graisses. On consommera très peu

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Conseils pour bien débuter en alimentation

Publié le : 11/02/2009 - 21:37 | 0 avis

Lorsque l'on pratique un sport, et plus particulièrement la musculation, il est très important d'avoir une bonne alimentation. Cette dernière doit être très équilibrée au niveau des 3 grandes familles que sont les protéines, les lipides et les glucides.

L'alimentation est un complément nécessaire et obligatoire à la pratique de la musculation (et de tous sports en général). En effet, pour bien fonctionner, le corps a besoin d'un certain équilibre

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Les bonnes associations de l'alimentation

Publié le : 20/03/2009 - 21:45 | 3 avis

L'alimentation occupe une place importante dans la recherche de performance et la bonne santé d'un sportif. Sur un plan nutritionnel, il est donc essentiel de ne pas faire n'importe quoi avec les aliments pour éviter les problèmes du genre ballonnements, fatigue ou digestion difficile. Ainsi, quand on est en cuisine, il faut faire attention aux différentes associations d'aliments que l'on réalise.

Quand on pratique la musculation à un certain niveau, l'alimentation commence à prendre

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Quand et comment consommer des fruits ?

Publié le : 29/04/2009 - 21:04 | 3 avis

Un célèbre proverbe qui dit qu'il faut  manger 5 fruits ou légumes par jour  . Cependant, certains pratiquants de musculation préfèrent ne pas en manger du tout par peur que le sucre se transforme en graisse. C'est effectivement possible mais si on mange des fruits de façon raisonnable et équilibrée, alors, on ne risquera pas de grossir. Il faut simplement manger les fruits au bon moment de la journée.

Les fruits sont des

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L'alimentation lors d'un effort

Publié le : 06/05/2009 - 21:08 | 0 avis

Si l'on veut arriver au moment d'une compétition ou d'un événement sportif dans les meilleures conditions, il faut respecter certaines règles alimentaires. Ainsi, on ne doit pas se nourrir n'importe comment. Il est donc important de suivre quelques conseils alimentaires avant, pendant et après un effort.

Lorsque l'on est en phase d'effort ou d'entraînement intense, il est important de bien s'alimenter et de façon très varié. Lorsqu'on s'entraîne régulièrement, il est conseillé de respecter

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Flocons d'avoine

La céréale préférée des pratiquants de musculation : le flocon d'avoine ! Ce dossier vous dit pourquoi.

Parmi les céréales, les flocons d'avoine sont celles qui ont la faveur des bodybuilder.

Que vous soyez en période de sèche ou en période de prise de masse, ces céréales seront pour vous un parfait allié. A condition bien sûr de faire varier la

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Flocons d'avoine et index glycémique

Le faible index glycémique de l'avoine permet de limiter la hausse d'insuline après la consommation de cette source de glucides.

Une qualité essentielle des flocons d'avoine vient de leur index glycémique (le fameux IG). De quoi s'agit -il ?

Définition de l'index glycémique :

L'IG mesure la capacité d'un aliment à faire augmenter le taux de glucose contenu dans le sang. Or, la montée du taux de sucre sanguin entraîne

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Flocons d'avoine et apports nutritionnels

Le flocon d'avoine est un aliment complet, composé des 3 grandes familles de nutriments : glucides à faible IG, graisses de bonnes qualité et protéines à l'aminogramme incomplet. Il contient aussi des fibres, des vitamines et des minéraux.

100 grammes de flocons apportent :
- 11 de protéines,
- 62 de glucides,
- 8 de lipides

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Face aux risques : des diètes cétogènes plus complexes

Pour limiter les risques de fonte musculaire et hormonaux tout en profitant de l'activation de la lypolyse, une diète cétogène peut être aménagée en cyclant l'apport en glucides : alternance de déplétions et rebonds glucidiques.

Face aux risques que nous venons d'évoquer, et notamment celui de la fonte musculaire, de nombreux auteurs se sont intéressés à des versions plus pointues de la diète cétogène. La lutte contre le catabolisme musculaire qui dérive

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Mise en oeuvre pratique d'une diète cétogène

Faire entrer le corps en état de cétose, il faut à la fois le vider en glycogène par des entraînements intenses ou cardio et exclure les sources massives de glucides. La faible quantité de glucides sera apportée par les légumes et des aliments majoritairement protidiques ou gras.

Pour favoriser la production de corps cétoniques, il faut d'abord veiller à activer la déplétion du glycogène par un entraînement intense (de type full body

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Les calories pour les glucides, lipides et protéines

Chaque catégorie de nutriment apporte une certaine quantité d'énergie. Pour un gramme, les lipides fournissent le plus d'énergie avec 9 kCal, tandis que le gramme de glucides ou de protides apportent 4kCal.

Avant de commencer, petit rappel de physique :
- La calorie est l'unité de mesure de la chaleur. 1 calorie représente la quantité de chaleur nécessaire pour augmenter de 1°C la température de 1gr d'eau.
- L'énergie

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Définition d'un régime cétogène

Le régime cétogène élimine les glucides de l'alimentation, hormis la faible quantité apportée par les légumes. Ne subsistent que protéines et lipides. Efficace, la diète cétogène n'est utilisable que sur des périodes courtes ou sous forme de cycles, afin de limiter la fonte musculaire.

Une diète cétogène est un régime qui, durant un certain temps, consiste à ne consommer que des protéines et des graisses. On consommera très peu

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Mise en oeuvre pratique d'une diète cétogène

Faire entrer le corps en état de cétose, il faut à la fois le vider en glycogène par des entraînements intenses ou cardio et exclure les sources massives de glucides. La faible quantité de glucides sera apportée par les légumes et des aliments majoritairement protidiques ou gras.

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Face aux risques : des diètes cétogènes plus complexes

Pour limiter les risques de fonte musculaire et hormonaux tout en profitant de l'activation de la lypolyse, une diète cétogène peut être aménagée en cyclant l'apport en glucides : alternance de déplétions et rebonds glucidiques.

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Solde chez Lesprotéines, Aftermax

Publié le : 02/11/2009 - 22:39 | 0 avis

Aftermax est un produit proposé par Optimum Nutrition et vendu par LesProtéines en promotion à -38%. C'est un produit composé de glucides, whey, créatine, glutamine, ... à utiliser juste après la séance de musculation, ou à répartir avant, pendant et après la séance.

Ce produit est en promotion avec 38% de réduction.

Aftermax, de Optimum Nutrition est

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Solde chez Lesprotéines, Aftermax

Publié le : 02/11/2009 - 22:39 | 0 avis

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