Recette de l'oeuf cocotte aux crevettes

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min Th.5/6 ou 200°
Ingrédients pour 4 personnes :
- 15 g de beurre
- 60ml de crème liquide
- 60ml de coulis de tomates en briques
- 60 ml de persil haché
- 150g de crevettes roses décortiquées
- 4 oeufs
- sel et poivre

Beurrez 4 ramequins en porcelaine à feu. Dans un shaker, mêlez la crème liquide, le coulis de tomates et le persil haché. Salez, poivrez.

Répartissez le mélange dans les 4 ramequins, déposez des crevettes dans chacun d'eux. Cassez les oeufs délicatement et versez-les, sans crever le jaune d'oeuf dans les ramequins.

Placez-les dans un plat en porcelaine rempli aux 2/3 d'eau chaude. Faites cuire au bain-marie 10 min dans un four préalablement chauffé Th. 5/6 ou 200°.

Décorez d'une crevette avant de servir.