Régime cétogéne : pas de glucides, que des lipides et protéines

Une diète cétogène est un régime qui, durant un certain temps, consiste à ne consommer que des protéines et des graisses. On consommera très peu d’hydrates de carbone, uniquement sous forme de légumes verts, de crudités et de salades….afin de fournir au corps les fibres nécessaires au transit intestinal.

Il n’est donc pas possible d’exclure totalement les glucides mais leur quantité restera très faible. Leur consommation pourra se faire dans des conditions bien précises que nous détaillerons plus loin .

Ce sont des régimes qui ont fait leurs preuves pour améliorer la situation des enfants qui ont des crises épileptiques importantes et répétées. La diète cétogène est mise en œuvre sous encadrement médical. Mais les bodybuildeurs les utilisent pour d’autres raisons. En effet, ces régimes pourraient favoriser une perte de gras optimale, mais certains risques peuvent se manifester et rendre leur conduite aléatoire. C’est pour cette raison que des régimes cycliques plus complexes ont été conçus.

En tous les cas, ce sont des diètes qui demandent une certaine maîtrise du corps et des connaissances en diététique. Elles ne sont peut être pas à conseiller aux débutants.

Pour les épileptique sévères, elle est utilisée dans un cadre thérapeutique pour une durée qui peut aller jusqu'à 2 ans

Pour un bodybuidleur, il est préférable de ne pas dépasser 2-3 mois. Le principal problème est le risque de fonte musculaire liée à l'acidose, d'où une limitation dans la durée d'utilisation de cette diète.

Par contre, si la diète cétogène est cyclée avec des phases alimentaires contenant des hydrates de carbone, il devient possible de l'utiliser bien plus longtemps.