La dépense énergétique:: 2 commentaires ::
En plus du métabolisme de base, il existe 3 facteurs influençant la dépense énergétique : le travail musculaire, la thermorégulation et la digestion.
Trois grands facteurs influencent la dépense énergétique du corps :
- le travail musculaire (l'effort physique) ;
- la régulation de la température du corps (pour maintenir le corps à 37°C) ;
- la digestion (assimiler et faire progresser les aliments dans le tube digestif).
Travail musculaire
Le travail musculaire est le principal responsable de l'augmentation de la dépense calorique. En cas d'activité sportive, la dépense énergétique augmente proportionnellement à la masse musculaire du sujet. En moyenne, 20% à 25% de l'énergie est utilisée pour les contractions musculaires, le reste étant dissipé en énergie thermique.
La rentabilité énergétique est donc loin d'être maximale, 75% de l'énergie est "gaspillée" par le corps ! A noter tout de même que suivant les sports et l'entraînement du sujet, elle peut augmenter jusqu'à 50 %, ce qui est tout de même nettement mieux !
La quantité d'énergie consommée est elle aussi très variable suivant les personnes, leur masse musculaire, la durée et l'intensité du sport pratiquée. Elle peut varier de 1000 Kcal par jour pour une activité sportive "moyenne" à plus de 4000 Kcal pour un sportif de haut niveau.
Ci-dessous, deux outils pour évaluer votre dépense calorique :
- Besoins en calories journalières
- Dépense calorique
Thermorégulation
Le deuxième facteur clef est la thermorégulation : la régulation de la température du corps à niveau constant.
22°C est la température extérieure neutre, pour laquelle le corps ne dépense pas d'énergie, ni pour se réchauffer, ni pour se refroidir.
Au dessous, il doit activer la thermogenèse (qui comprend notamment la combustion des graisses) pour produire de la chaleur. Dans certaines conditions de froid extrême, le corps peut consommer plus de 6 000 Kcal supplémentaires pour se réchauffer !
Et malgré ce qu'on pourrait penser, au-dessus de cette température, donc par temps chaud, le corps doit aussi dépenser des calories pour ne pas que sa température interne n'augmente. C'est la thermolyse qui va se charger de refroidir le corps (avec en autre l'activation de la sudation).
Digestion
Le dernier facteur est le coût énergétique de la digestion. La digestion coûte en effet beaucoup d'énergie au corps, il faut digérer, transformer et transporter les aliments consommés. Le coût est variable selon les aliments consommés :
- La digestion de glucides augmente le métabolisme de base de 5% à 8 % ;
- 3% pour les lipides ;
- 15% à 20% pour les protéines ;
Comme vous le voyez, les protéines sont les aliments qui demandent le plus d'énergie au corps pour être assimilées. C'est pour cette raison que certains assimilent protéines et perte de poids. Mais attention, même si il ne reste que 85% à 80% des apports caloriques des protéines une fois enlevées les calories de la digestion, cela reste tout de même des calories. Donc, comme avec n'importe quel aliment, si les protéines sont consommées en trop grande quantité, elles seront stockées sous forme de graisse.
Et n'oubliez pas que certains organes du système digestif sont aussi des muscles, et qu'il vont entrer en action, se contracter, pour faire avancer les aliments le long du tube digestif.
A noter que toutes les dépenses énergétiques listées ci-dessus sont à ajouter à celles du métabolisme de base.
On en parle sur le forum de musculation : Notions de physiologie
Tags : Calories ; Anatomie ; |
