Les glucides
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Les sucres, ou glucides, sont le carburant privilégié de l'organisme et participent au fonctionnement cérébral. Ce dossier présente les diverses forme de glucides disponibles et leur intérêt en nutrition sportive, notamment en musculation.
Les glucides sont la source de carburant du corps, ce sont eux qui fournissent l'énergie nécessaire à la vie des cellules, aux contractions musculaires et aux réflexions de notre cerveau.
Mais attention, il n'existe pas qu'un seul sucre, il existe plusieurs glucides, ayant chacun leurs caractéristiques.
1 gr de glucide représente 4 kcal. Les glucides ont la même valeur énergétique que les protéines.
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