![]() Index glycémique:: 12 commentaires ::
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| Sucre | IG |
| Glucose pur | 100 |
| Carotte (cuites) | 92 |
| Miel | 88 |
| Raisin | 85 |
| Jus de pomme | 75 |
| Riz blanc cuit (non complet) | 73 |
| Pain blanc (non complet) | 72 |
| Pommes de terre cuites à la vapeur (alors que la purée à un IG de 81), on voit bien ici la différence que peut produire le mode de cuisson | 70 |
| Sucre | IG |
| Riz complet | 66 |
| Sucre de table blanc (sacchorose) | 65 |
| Pain complet | 65 |
| Banane | 63 |
| Pâtes cuites (a base de farine blanche, non complète) | 51 |
| Petits pois | 50 |
| Sucre | IG |
| Pâtes alimentaires complètes | 42 |
| Pois chiches | 36 |
| Lait | 25 |
| Lentilles | 29 |
| Germes de soja | 15 |
On en parle sur le forum de musculation : Les glucides
Articles complémentaires :
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12 - Foenix : 28/11/2011 - 15:22 En fait non, tu ne peux pas trop calculer comme ça, car déjà tu n'as pas le même volume de chaque aliment, et en plus ça donnera simplement une moyenne. Mais ça changera pas l'IG de chaque aliment. Ce qui va changer la vitesse d'assimilation de chaque aliment, c'est plutôt le fait que tu va les manger en même temps que des fibres et des lipides. |
11 - Benoit : 24/11/2011 - 12:08 Bonjour et bravo pour votre site riche de renseignements sur la musculation. |
10 - Foenix : 26/05/2011 - 10:01 Oui c'est clair :) |
9 - Nelson : 25/05/2011 - 14:15 Maintenant en terme de temps d'assimilation dans le sang je n'ai pas trouver de temps en minute les site parle juste d'une assimilation tres rapide presque instantané et comme le dit ton site il est préférable de prendre un aliment a IG élevé avant pendant et apres entrainement pour élevé son taux glycemique au maximum. |
8 - Nelson : 25/05/2011 - 13:59 Apres quelque petite recherche j'ai trouver que pour le glucose le temps d'assimilation est de 30 minute peu importe l'IG qu'il soit lent ou élevé |
7 - Nelson : 25/05/2011 - 13:43 Oui merci je vien de regarder les menus du site, je pense me faire le mien mais plutard car je n'ai pas encore assez de connaissance |
6 - Foenix : 23/05/2011 - 22:11 Oui tu peux. Ensuite, t'auras qu'a aller sur le forum si tu veux te le faire valider. Sinon y'a des exemples de menus sur le site aussi. |
5 - Nelson : 23/05/2011 - 17:27 Ok tan pis et bien je ferais mais recherche et si sa t'intéresse je te ferais part de mes recherche :) et une petite question tu pense que en lisant tous les page sur la nutrition et en prenant un maximum de note je peu éventuellement me faire mon propre programme nutritionnel ?? |
4 - Foenix : 19/05/2011 - 09:50 Oui c'est moi, merci. |
3 - Nelson : 18/05/2011 - 22:59 Deja je tenais a te féliciter si c bien toi qui est l'auteur de se site car il est tres complet et tres compréanssible, j'ai cependant une question, est-ce qu'il est possible de savoir a peut pres la vitesse d'assimilation des glucide selon IG dit "lent", IG dit "modéré" et IG dit "rapide"?? |
2 - Foenix : 07/04/2011 - 11:32 Oui, c'est tout à fait ça. Pendant l'entraînement, le mieux est de prendre un glucide type maltodextrine, waxy maize, ou éventuellement du dextrose. |
1 - PrL Assu : 06/04/2011 - 22:00 Si j'ai bien compris, il faut privilégier les glucides avec un faible index glycémique, car c'est mieux pour limiter la prise de gras ? Par contre, autour de l'entraînement, est-ce qu'on peut quand même prendre des glucides avec un fort index glycémique pour vite apporter du sucre au muscle ? |
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