Le corps, le glucose et l'insuline:: 2 commentaires ::
Le glucose est la principale source d'énergie du corps. Son taux est régulé dans le sang grâce à l'hormone insuline, qui essaye de maintenir un niveau de glucose stable dans le sang, quitte à stocker l'excès sous forme de gras.
Le glucose est la source d'énergie favorite du corps, ce glucose provient des glucides que nous ingérons. Le glucose peut être transformé en gras et aller remplir les adipocytes (cellules graisseuses), mais également être stocké dans le glycogène musculaire (réserve du muscle).
Cependant les acides gras ne peuvent pas être convertis directement en glucose, bien qu'ils soient utilisables comme source d'énergie. Les acides aminés sont quant à eux utilisés par le corps pour la réparation et la construction cellulaire, mais certains acides aminés peuvent également être convertis en glucose.
Niveaux d'insuline :
La quantité de glucose circulant dans le corps est d'environ 4g, il est rare de dépasser cette dose de plus de 2g, ou d'être sous ce pallier. Après avoir mangé 50-150g de glucides, le glucose sera évacué du sang dans l'heure, cependant l'insuline restera présente pendant encore deux heures, bien que le glucose excédentaire ait été évacué du sang.
Pour une ingestion de 300g de glucides l'insuline restera 300% plus élevée pendant 7 heures après l'évacuation du glucose du sang. Cette période est anabolique, mais une fois les réserves de glycogènes remplis, c'est les tissus graisseux qui vont capter le glucose. Si les adipocytes sont remplis le corps va rapidement en créer de nouveaux, et augmenter sa production d'enzymes aromatisantes.
Néoglucogénèse :
Le corps peut, si le glucose vient à manquer dans les réserves de glycogène et que le foie a besoin d'une source d'énergie pour alimenter muscles et organes, utiliser le gras pour créer de l'ATP (adénosine triphosphate : une source d'énergie d'urgence du corps, utilisée par exemple lors d'efforts courts et intenses) en libérant la molécule de glycérol attachant les trois molécules d'acides gras des triglycérides et en la convertissant après de nombreuses transformations, pour ensuite se transformer en glucose.
Les acides aminés vont également être transformés en glucose par un processus complexe, afin de servir de source d'énergie lorsque les glucides viennent à manquer.
Ces deux manières de créer de l'énergie sont la néoglucogénèse.
En présence d'insuline la néoglucogénèse diminue. Lorsque les acides aminés circulent en quantités importantes le catabolisme diminue. Lorsque les deux facteurs sont présents se produit la synthèse protéique (anabolisme).
On en parle sur le forum de musculation : L'hormone anabolisante insuline
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