Alimentation musculation : pourquoi tant d'erreurs ?:: 2 commentaires ::
Un grand nombre d'erreurs sur l'alimentation pour la musculation sont véhiculées dans les salles de sport, les forums et les magazines. Cela vient de la non remise en cause des connaissances acquises il y a plusieurs dizaines d'années, mais aussi de l'incompétence, de la peur du changement, ou de l'influence de l'industrie des compléments alimentaires.
N'importe qui apprenant la nutrition à travers les médias habituels, que ce soit les magazines, les principaux livres sur l'alimentation et forums, se retrouve maudit par les croyances dominantes sur ce que constitue une bonne diète.
Bien que les recommandations sur l'alimentation varient légèrement selon la personne que vous écoutez, il y a beaucoup de dénominateurs et règles communes auxquelles on vous dit d'adhérer. Appelez ça science de bas-étage, incompétence ou ignorance, c'est du pareil au même. Nous sommes tous passés par là et nous avons suivi ces règles, comme des moutons, sans vraiment comprendre, en ayant confiance dans le fait que ceux que nous écoutions savaient de quoi ils parlaient. Alors que ces mythes dominent le monde du bodybuilding et du fitness, vous allez voir que la plupart d'entre eux sont également propagés dans les cercles traditionnels.
Après un examen approfondi, la plupart d'entre eux manquent de données scientifiques. Ils sont nés de demi-vérités, sur de mauvaises conclusions tirées d'études menées de façon médiocre, ou encore créées en s'appuyant sur des faits sortis du contexte.
Parfois, ce qui est revendiqué est même en totale opposition avec ce qui arrive vraiment au niveau physiologique. Beaucoup de personne pense que l'alcool engraisse beaucoup plus que la plupart des autres macro-nutriments. Pourtant, si vous voyiez à quel point le corps est inefficace lorsqu'il s'agit de convertir éthanol en graisse, vous allez trouver ça complètement arriéré. J'en ai parlé dans "La vérité sur l'alcool, la perte de graisse et la prise de muscle. Remarquez aussi que l'hypothèse de l'effet négatif de l'alcool sur la croissance musculaire n'existe même pas dans la littérature scientifique.
Vous allez voir beaucoup d'exemples similaires dans cet article, par exemple, en ce qui concerne le jeûne à court terme, il est souvent prétendu que le métabolisme ralentit, pourtant, si vous regardez les études, l'inverse est vrai.
Les mythes que je vais réfuter aujourd'hui sont souvent soutenus par :
1 - La répétition : répéter souvent quelque chose et cela devient la vérité. Si tout le monde raconte la même chose, alors ça doit être vrai. Pas besoin de s'y attarder ou d'y regarder de plus près. Le fait que les bodybuilders ou les célébrités du fitness continuent à propager ces mythes n'aident pas beaucoup. La plupart des gens pensent que si ces derniers le font, alors ça doit être le top. Malheureusement, il se pourrait que ce soit bien les derniers que vous devriez écouter si vous voulez un avis objectif et pointu sur la nutrition.
 Les mythes ont la peau dure
2 - La puissance de l'industrie : celle des compléments par exemple qui bénéficie grandement des croyances qui vous encouragent à manger fréquemment pour avantager votre métabolisme. Nous n'avons pas le temps de manger 6 repas préparés par jour, nous les remplaçons donc par de la poudre, des barres protéinées. L'industrie des céréales y trouve son avantage en prêchant les bienfaits du petit déjeuner pour contrôler votre poids, votre santé, et la perte de gras. Il n'y a aucune motivation financière qui y trouverait de l'intérêt à vous dire que vous iriez très bien avec seulement 3 repas par jour.
3 - Peu de gens possèdent les connaissances ou l'intérêt nécessaire pour interpréter les faits scientifiques et en tirer leurs propres conclusions. Pour pouvoir le faire, vous auriez besoin d'un bagage théorique qui inclurait l'apprentissage de l'examen critique des études et la méthodologie de l'étude.
Cependant, un bagage théorique, ou une vaste connaissance de la nutrition ou physiologie n'est pas synonyme de véracité ou objectivité dans le domaine de la diététique selon mon expérience. Les conseils et affirmations que j'ai pu entendre de beaucoup de diététiciens professionnels sont si honteusement faux que je n'attache que peu d'importance à ce qu'ils ont à dire. Il en va de même pour les "gourous de la diététique" et les soi-disant experts de la santé avec une longue liste de diplômes à leur actif.
Que les personnes censées détenir les connaissances n'arrêtent pas de propager les mêmes mythes est intriguant et étrange. Peut-être qu'ils perdent leur intérêt à se tenir au courant. Ce que nous savons aujourd'hui est un peu différent de ce que nous savions il y a 20 ans après tout. Ou peut-être qu'ils ont peur que leur crédibilité soit remise en cause si ils se mettaient à donner des conseils bien différents de ceux qu'ils ont donné pendant des années. Je ne sais pas, j'y ai beaucoup pensé... je m'éloigne, revenons au sujet.
Les recommandations nutritionnelles et conseils donnés par la plupart des médias et forum vous feront croire que le jeûne est une pratique hasardeuse. En plus de bousiller votre métabolisme, vous devriez être confronté à d'énormes fringales, une prise de masse graisseuse, une perte de muscle, et une sévère détérioration de votre santé mentale. C'est en tout cas ce qu'on vous dit.
Pas la peine de préciser que les personnes introduites à Leangains et le concept du jeûne ont beaucoup de peurs qui vont les pousser à y réfléchir à deux fois avant de se lancer. Des peurs bien ancrées à cause de l'endoctrinement nutritionnel basé sur de fausses idées reçues et mensonges, nous sommes tous passés par là.
C'est pourquoi j'ai fait une liste des 10 mythes sur la nutrition en musculation les plus répandus, qui refroidissent généralement les personnes à se lancer dans le jeûne. J'ai expliqué pourquoi ils sont faux, en vous redirigeant vers les références, études et autres ressources pour ceux qui aimeraient approfondir. J'ai aussi listé les origines de ces mythes, ou en tout cas ce que je pense être leurs origines.
On en parle sur le forum de musculation : les 10 mythes de la nutrition
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