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Vitamine B2
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La vitamine B2 (riboflavine) participe notamment au métabolisme, à la croissance et aux fonctions rétiniennes et nerveuses. Comme toutes les vitamines B, elle est particulièrement recommandée aux pratiquants de musculation. Dosage usuel (musculation) : 25 à 50mg
La vitamine B2 est une vitamine hydrosoluble. Elle est synthétisée par la flore intestinale mais en quantité insuffisante.
Rôles de la vitamine B2 :
- Entre dans la constitution de divers enzymes qui interviennent comme catalyseurs des réactions d'hydrogénation et de respiration des cellules ;
- Métabolisme des glucides, des protéines et des lipides ;
- Facteur de croissance ;
- Utilisée par la rétine et le système nerveux.
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Comme la plupart des vitamines du groupe B, sert de catalyseur biologique des réactions fournissant l'énergie à l'organisme. Toutes les vitamines du groupe B travaillent en synergie. De part leur rôle dans le métabolisme des glucides et la libération d'énergie, les vitamines du groupe B sont particulièrement recommandées pour les pratiquants de musculation.
Plus de détail sur les propriétés de la vitamine B2.
Dosage :
- AJR : 1,6 mg/jour
- Musculation : 25 - 50 mg/jour
Il n'y a pas de surdosage en vitamine B2.
La vitamine B2 est plus résistante à la chaleur que la vitamine B1.
Aliments contenants de la vitamine B2 :
Levure de bière, abats (foie, rognons, ...), produits laitiers.
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