La préparation des oeufs

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Après avoir vérifier que les œufs n’étaient pas fêlés et qu’ils étaient frais, on peut les faire cuire de différentes façons : à la coque, durs, au plat, pochés ou encore en cocotte. Ensuite, il existe de nombreuses recettes avec les œufs : omelette, salade, cocotte aux crevettes, pochés aux asperges, mollets haricots blancs et tomate et enfin la fameuse mousse au chocolat.

Vous n'êtes pas sans savoir que les oeufs constituent la meilleure source de protéines naturelles (hors protéines en poudre) pour les bodybuildeurs. En consommer régulièrement est donc un avantage non négligeable pour augmenter votre apport protéique et améliorer vos chances de progression.

Avec ce dossier, réalisé par SportGoofy et Mwen, deux membres actifs du forum, vous saurez tout sur la préparation des oeufs : comment reconnaître les oeufs frais, comment les cuisiner et surtout des exemples de recettes, pour varier vos préparations et éviter la monotonie.

On en parle sur le forum de musculation : La préparation des oeufs

• 1 - Savoir si les oeufs sont fêlés
• 2 - Vérifier la fraîcheur des oeufs
• 3 - Quelques astuces de préparation
• 4 - Cuisson des oeufs à la coque
• 5 - Les cuissons oeufs durs
• 6 - Oeuf au plat et cocotte
• 7 - Préparation des oeufs pochés
• 8 - Préparation de l'omelette
• 9 - Oeuf : cubes d’omelette
• 10 - Oeuf : salade paysanne
• 11 - Oeufs cocotte aux crevettes
• 12 - Oeufs mollets, haricot blanc et tomate
• 13 - Oeufs pochés aux asperges
• 14 - Mousse au chocolat

Tags : Protéine d'œufs ; Diététique, alimentation et nutrition ;

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