Oeuf : cubes d’omelette

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Pour réaliser des cubes d’omelette en apéritif, il faut mélanger dans un shaker des œufs, du sel et du poivre. Ensuite, faire cuire le mélange 4 à 5 minutes dans une poêle en y ajoutant des dés d’olives et de fromage. Une fois complètement refroidie, couper l’omelette en petits cubes.

C'est une excellente recette facile à réaliser qui est servie au moment de l'apéritif.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 6 personnes :
- 5 oeufs
- 2 c.à.s de lait (30ml)
- 100 g d'olive noires dénoyautées
- 100 g de mimolette
- 100 g d'emmental
- 5 branches de cerfeuil hachées
- 2 c.à.s d'huile d'olive (30ml)
- sel, poivre

Casser les oeufs dans un shaker. Ajouter le lait, le sel et le poivre. Mélanger énergiquement.

Couper les olives et le fromage en tout petit dés et mélanger les dans un saladier.

Chauffer l'huile dans une poêle, verser les oeufs et répartissez le reste des ingrédients régulièrement.

Ne remuer pas l'omelette mais couvrez-la et faites-la cuire à feux doux 4 à 5 min. Terminez la cuisson sous le grill du four pour que la surface soit bien prise.

Après cuisson, décollez la délicatement et attendez qu'elle soit refroidie totalement pour démouler. Coupez-la en cube réguliers et présentez le tout avec de petites piques.

On en parle sur le forum de musculation : La préparation des oeufs

Tags : Protéine d'œufs ; Diététique, alimentation et nutrition ;

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