Que sont les protéines en poudre ?:: 2 commentaires ::
Les protéines en poudre ne sont pas des dopants, mais simplement de la nourriture concentrée. Il ne faut donc rien en attendre de miraculeux ! Elles sont fabriquées à partir de lait, d'œuf ou de soja, avec des concentrations diverses.
Avant tout, il faut savoir que les protéines en poudre ne sont pas des produits dopants.
C'est simplement une forme différente des protéines que l'on trouve dans notre alimentation. Dire que les protéines sont des produits dopants revient à dire que du lait en poudre ou de la purée déshydratée est un produit dopant !
Les protéines sont donc simplement de la nourriture, il ne faut rien en attendre de miraculeux. Leur principal intérêt est de permettre au pratiquant de musculation d'augmenter facilement son apport protéique.
Elles sont généralement extraites de trois sources :
- Lait ;
- Oeuf ;
- Soja.
Il existe différents procédés d'extraction, qui permettent d'obtenir des poudres plus ou moins concentrées. Ces procédés d'extractions permettent d'obtenir une teneur en protéine allant de 80 à 95%.
Une alimentation naturelle à 100% est suffisante pour assurer un développement optimum des muscles. Une alimentation "normale" est en général composée du bon ratio glucides / protides / lipides, donc pas la peine de se casser la tête avec des programmes nutritionnels, sauf si vous voulez améliorer vos progrés, et surtout les accélérer. Pour une prise de masse, il vous faut simplement augmenter d'environ 10 % à 20 % votre apport calorique par rapport à ce que vous consommiez avant, en privilégiant les protéines. Des compléments alimentaires peuvent être utiles, néanmoins, si vous le pouvez, privilégiez l'alimentation classique.
Les protéines en poudre ne présentent aucun intérêt pour un débutant en musculation. À ce stade, avec une bonne alimentation et un bon entraînement, aucune supplémentation n'est utile. De plus, il est rare que chez un débutant, l'alimentation soit bien au point. Il faut donc d'abord commencer par améliorer son alimentation, avant de penser aux poudres, sous peine de gâcher son argent.
Les protéines en poudre présentent néanmoins plusieurs avantages :
- Plus pratiques à consommer (il est plus simple de boire un shake que de manger un steak à 11 heures du soir);
- Les protéines en poudre ne contiennent quasiment pas de graisses, ce qui est un avantage pour ceux qui doivent manger beaucoup de protéines ;
- Certaines sont très rapides, donc peuvent être utiles à des moments précis de la journées ;
- Ce sont des protéines de qualité, avec un bonne valeur biologique ;
- Le gramme de protéine revient moins cher qu'avec des aliments classiques.
Enfin, il est préférable de choisir des compléments Français ou Européens pour des raisons de traçabilité et de normes de qualités.
On en parle sur le forum de musculation : Protéines en poudre et weight gainer
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