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Comment choisir votre whey protéine ?


Tags : Whey protéine ; Protéines en poudre ; Optimum nutrition ; Protéines ;


Qu'elles se distinguent par leur procédé d'élaboration ou par leur concentration en protéines, les différentes formes de whey protéine ont des propriétés et des coûts différents. A chacun d'évaluer le meilleur compromis entre coût, qualité et efficacité pour son propre usage !



Voici un petit rappel sur les avantages / inconvénients des deux types de whey protéine : concentrée et isolat.

Avantages de la whey protéine concentrée :


- Bonne valeur biologique ;
- Bonne conservation de toutes les fractions de la whey ;
- Peu chère ;
- Bon rapport qualité/prix ;
Metabolic whey MRM
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Inconvénients de la whey protéine concentrée :


- Dosage moins important en protéine ;
- Forte teneur en lactose et lipides ;

Avantages de l'isolat de whey protéine :


- Très forte teneur en protéines ;
- Très bonne valeur biologique ;
- Excellente conservation des fractions de la whey (si CFM) ;
- Excellente assimilation ;
- Très peu de lactose et lipide ;

Inconvénients de l'isolat de whey protéine :


- Cher ;

Donc en gros le choix va surtout se jouer au niveau du prix. Si vous pouvez prendre de l'isolat de whey CFM alors allez-y. Mais évitez l'isolat ion exchange, qui n'est pas d'aussi bonne qualité. En cas de budget plus serré, restez sur la whey protéine classique : la whey concentrée.

De toute façon, les fabricants proposent généralement des suppléments de whey associant divers types de whey protéine. Ce qui peut représenter un bon compromis. Attention à bien lire les étiquettes et à ne pas payer une whey concentrée avec juste un léger ajout d'isolat au prix d'un isolat pur ! Voici un exemple de whey au bon rapport qualité/prix :

C'est la teneur en isolat qui doit déterminer le prix de la whey protéine. Plus la teneur en isolat sera importante et plus la whey sera chère (surtout si elle contient de la CFM et/ou de la whey hydrolysée).