Propriétés de la whey protéine

Propriétés de la whey protéine


En plus de ses effets pour la récupération et la prise de masse, la whey proteine est un produit antioxydant, mais aussi stimulant de l'immunité, anti-catabolique, coupe faim, etc. Ce large panel de propriétés explique la popularité de ce supplément naturel dans le milieu de la musculation.


La Whey protéine, de part son aminogramme et sa haute teneur en BCAA, est la protéine idéale pour la prise de muscle.

Parmi les propriétés de la whey protéine, sa vitesse d'assimilation, associée à une haute valeur biologique, en fait la meilleure protéine pour stopper le catabolisme et relancer l'anabolisme à la suite de l'entraînement. Elle provoque un pic massif et rapide d'acides aminés dans le sang, ce qui permet une forte hausse de la synthèse protéique : une prise de 30gr de whey proteine permet une hausse de la synthèse protéique de 117 %, contre à peine 25% pour le même dosage de caséine.

De plus, elle stimule aussi la production d'hormone de croissance IGF-1 (Insulin-like Growth Factor), une puissante hormone anabolisante, qui stimule la synthèse protéique et stoppe le catabolisme.

La whey protéine permet l'augmentation du taux de glutathion (un anti-oxydant), qui permet de réduire la fatigue musculaire et d'améliorer la force à l'entraînement).

La whey protéine permet aussi de réduire le taux de cortisol, une hormone catabolisante produite en cas de stress ou de fatigue et qui provoque une destruction de la masse musculaire.

Voici les principales propriétés de la protéine de whey :

- Anti-oxydant ;

- Améliorer la récupération musculaire ;

- Combattre le stress et le catabolisme musculaire ;

- Coupe faim (comme toutes les protéines) ;

- Lutter contre l'hypertension ;

- Lutter contre l'ostéoporose ;

- Stimulation de l'immunité ;

- Stimulation de la construction musculaire, de la force et de l'endurance.

Black Protein Whey ArkensBlack Protein Whey Arkens Note : parmi les avantages de la whey, on peut voir chez les vendeurs, ou sur certains forums, que la whey permet de prendre du « muscle sec ». Ceci est une pure invention marketing. Comme tout produit contenant des calories, si la whey est consommée en excès, elle générera une prise de gras. En effet, il faut savoir que les protéines et les glucides contiennent autant de calories, donc une whey contient quasiment autant de calories qu'un bon weight gainer (la différence venant des lipides, parfois plus nombreux dans les weight gainers) ! Nous reviendrons en détail sur ce point dans l'article suivant.

Attention : les procédés de fabrication de la whey proteine sont nombreux. Certains peuvent détruire une partie des acides aminés, ce qui modifie les propriétés de la whey. Mais il existe aussi des précédés plus respectueux des acides aminés. Donc prenez garde lors de l'achat de votre whey.


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