Défintion des weight gainers

Weight gainer signifie littéralement « Gain de poids ». C'est donc un produit destiné à faire grossir.

C'est un supplément composé d'une grande quantité de glucides à fort index glycémique (en général dextrose ou maltodextrose) associée à une part variable de protéines (généralement de la caséine, à hauteur de 20%-35%), peu de lipides, et des vitamines, minéraux, acides aminés ...

Le but étant d'apporter en une seule prise le plus de calories possible. Donc de faire un repas supplémentaire sous forme de poudre, plus pratique à préparer et plus facile à digérer.

Il est totalement illusoire de penser que toutes ces calories supplémentaires vont être utilisées pour faire du muscle. Comme pour un repas, les calories en trop seront simplement stockées sous forme de graisse. Donc bien utilisés, les weight gainers permettent de prendre du poids, mais la prise de masse musculaire s'accompagne aussi souvent d'une prise de masse grasse, plus ou moins importante selon la quantité de calories excédentaires.

Leur utilité principale est pour les ectomorphes, qui mangent déjà beaucoup et ne grossissent pas. Mais les weight gainers ne valent pas un vrai repas, ils ne peuvent pas être aussi complets.

Il faut donc privilégier une alimentation équilibrée et en quantité suffisante et au besoin, ajouter un complément en protéines en poudre. Si vous avez des facilités à prendre du gras (endomorphe), évitez les weight gainers. Lien vers un gainer de qualité :

Acheter du weight gainer

Les effets des gainers dépendent directement de leurs compositions :
- La teneur en protéine : elle doit être d'au moins 20%, plus elle est élevée mieux c'est.

- La composition en protéines : l'idéal est que le gainer contienne l'équivalent d'une tri-protéine (oeuf, caséine, whey), de manière à étaler l'apport en acides aminés sur la journée. Eviter les weight gainers composés exclusivement de whey, qui sont souvent très chers. Attention, il ne doit pas contenir de protéines de collagène ou de gélatine, qui sont quasi inassimilables.

- La composition en sucre : il doit contenir un mélange de sucre : du dextrose pour sa vitesse d'assimilation et du fructose ou maltodextrose, pour leur action un peu plus longue durée.