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Leicia

Flan protéiné

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Hello,

Envie de partager une petite recette toute simple avec vous pour varier du shake habituel, histoire de ne pas tomber dans la monotonie ?

Ingrédients pour 4 flancs individuels :

  • 1L de lait végétal ou animal
  • 4 cups de votre poudre de protéine habituelle
  • 4 cuillères à café d'agar agar (pour une consistance de flanc, 2 pour une crème)
  • Facultatif au choix: arômes naturels, grains de vanille, cacao, beurre végétal (amandes, cacahuètes...)

Procédé :

  • Dans un shaker, mélanger 750ml de lait avec la protéine, réserver 
  • Faire bouillir 2-3 minutes (indispensable) les 250ml de lait restants avec l'agar agar
  • Baisser la chaleur de cuisson et rajouter le contenu du shaker et les ingrédients facultatifs choisis
  • Laisser chauffer en mélangeant au fouet pour bien homogénéiser la préparation pendant 3-4 minutes
  • Verser dans 4 verrines et laisser refroidir quelques heures au frigo

Voilà voilà ?

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Whey Native AM Nutrition


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Merci pour le partage. Cela donne quoi en image la recette ? ;)

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Il y a 7 heures, William Sheldon a dit :

Merci pour le partage. Cela donne quoi en image la recette ?

Voici le résultat ?

Dans celle-ci j'ai mis (pour les 4 verres) 40g de beurre de cacahuètes, du coup elle tient assez bien au corps et à la cuillère ?

La prochaine fois si j'ajoute un beurre végétal, je mettrai moins d'agar agar (1,5 ou 1 cuillère à café).

Crème 2.jpg

Crème 1.jpg

  • Like 1

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Pas mal ! 

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Le rendu est en effet pas mal !

Merci encore pour le partage.

J'essaierai la recette à la maison (pas d'agar agar) quand j'aurais tous les ingrédients à la maison. 

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il y a 4 minutes, William Sheldon a dit :

Le rendu est en effet pas mal !

Merci encore pour le partage.

J'essaierai la recette à la maison (pas d'agar agar) quand j'aurais tous les ingrédients à la maison. 

Mais de rien ?

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