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Keboom

Des légumes intéressants avec peu de fibres ?

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Posted (edited)

Bonjour,

Connaîtriez-vous des légumes intéressants niveau bienfaits pour la santé (antioxydants etc) avec très peu de fibres ?

Je vois que le coeur de palmier cru à un indice PRAL de -32. Ca se trouve où le cru ?
Ceux qu'on trouve en conserve en grandes surfaces ne seraient pas crus et auraient un indice de seulement -2.

Edited by Keboom

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Posted

Regarde une liste de valeur nutritive pour les légumes,  regarde ceux qui ont moins de fibre, regarde ceux que tu aimes etttttt voilà !

 

Sérieusement, je sais même pas c'est quoi l'indice PRAL et je suis assez confiant que j'ai des résultats plus qu'impressionmant.  Majoring in the details ça te dit quelque chose ?

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Posted (edited)

Je suis d'accord avec toi dans l'esprit.
Sauf que pour ma part, mon équilibre acido-basique (via l'indice PRAL des aliments) est indispensable : si je n'ai pas assez d'aliments alcalinisants dans mon alimentation, j'ai des épicondylites qui reviennent à mes avant-bras :) (dues aux inflammations engendrées par mon alimentation).

Donc si tu as une liste qui rassemble valeurs nutritives, fibres et indice PRAL  : je suis preneur !
Je me souviens d'un site anglais ultra complet pour chaque aliment, il décortiquait toutes les caractéristiques, mais je ne me souviens plus du nom :(

edit : tant mieux pour toi si tu n'as jamais été obligé de te pencher sur l'indice PRAL des aliments :)

Edited by Keboom

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Posted

Salut, il existe plusieurs légumes pauvres en fibres alimentaires mais à priori il faudrait qu'ils soient cuits. 

 

Légumes cuits (pauvre en fibres)

 

carottes, endives, blancs de poireaux, cœur de salade, betteraves rouges, haricots verts fins, courgettes, tomates, aubergines pelées et épépinées. 

 

J'espère avoir pu t'aider

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Super, merci !

Je vais regarder ça en détails du coup :)

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