Protéines en poudre et weight gainer

Ce dossier décrit les formes, les propriétés et l'utilisation des protéines en poudre, que sont la caséine, la protéine d'œufs, ou encore les weight gainers

Par : Foenix - Fondateur de AM , le 21/04/2011

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Vous trouverez ici une présentation de toutes les protéines en poudre (sauf la whey qui fait l'objet d'un dossier à part) : caséine, protéine d'œuf, weight gainer, tri protéines, ...

Comme vous le savez, les protéines en poudre tiennent une part très importante dans la musculation. Mais attention, ce type de produit n'est pas magique, il ne faut pas penser que les protéines seule vont vous faire prendre du muscle de façon rapide et spectaculaire.

Les protéines en poudre ne sont pour la plupart que des versions déshydratées des aliments « normaux », comme le lait, le soja ou les œufs. Prenez du lait en poudre, supprimez le gras et les glucides et hop, vous avez de la protéine totale de lait ! Pour schématiser, on peut dire la fabrication de ces produits est assez proche de ça. Les poudres restent donc un produit naturel, non dopant et sans danger pour votre nutrition.

Elle peuvent tout de même vous aider, de part leur propriétés (vitesse d'assimilation, profils en acides aminés, …), à améliorer légèrement votre vitesse de croissance musculaire ou à améliorer sa récupération par exemple (whey). Elle sont surtout un excellent moyen de manger plus de protéines (caséine), de façon simple, rapide et en limitant les quantités de sucres et de graisses. D'autres produits (weight gainer) peuvent quand à eux être une bonne solution pour augmenter son apport calorique.

Pour les protéines en poudre tout est donc une question de dosage et de moment d'utilisation. Il faut apprendre quel produit utiliser, pour quelle raison, et à quel moment.

Ce dossier présente donc les protéines en poudre et les caractéristiques de chacune d'entre elles (composition, vitesse d'assimilation, utilité ..). Il contient toutes les informations utiles pour sélectionner la protéine dont vous avez besoin.