Levure de bière protéines partie 2


Outre ses apports en vitamines et minéraux, les principales propriétés de la levure de bière sont la lutte contre la fatigue et les infections, la fortification en général, l'assimilation alimentaire, l'équilibre intestinal, etc.


La levure de bière se présente en paillettes et en poudre (qui peut par exemple être utilisée pour assaisonner la salade ou les légumes ...), ou en comprimés et en gélules.

La version en poudre est utile :

- C'est la moins chère

- On peut l'utiliser sur de nombreux aliments (après la cuisson, car la levure craint la chaleur)

- On peut facilement la mélange avec du fromage blanc, votre petit déjeuné, ou ou un shake de protéines

Voici les principales propriétés de la levure de bière :

- Augmente la résistance à la fatigue et aux infections ;

- Favorise l'assimilation alimentaire ;

- Excellente valeur nutritive en protéines ;

- Très bon apport en vitamines et minéraux ;

- Limite l'apparition de l'acné (elle est d'ailleurs souvent conseillée par les dermatologues) ;

- Améliore l'état des cheveux, ongles et de la peau (grâce à sa richesse en vitamines et minéraux) ;

- Rétablit l'équilibre intestinal (notamment après une cure d'antibiotiques) ;

Dosage de la levure de bière



Vous pouvez utiliser de 2-3 gr par jour et jusqu'à 10 gr, voire même plus sans aucun problème (sauf le surcoût que cela engendre). Sous forme de paillette (on la trouve au rayon diététique de la plupart des magasins), la levure de bière est relativement peu chère.

La levure de bière peut être utilisée toute l'année, pas besoin de faire une cure précise.

Attention : la levure de bière ne doit pas être consommée avec un aliment (liquide ou solide) de plus de 40°C, ou avec un traitement antifongique, sinon elle meurt et devient bien moins efficace. Il ne faut donc pas la cuire.

Cliquer ici si vous voulez plus de détail sur la levure de bière.


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