Spiruline protéines et stimulant partie 1


D'une qualité nutritionnelle exceptionnelle, la spiruline est l'aliment naturel le plus riche en protéines, qui sont d'ailleurs d'excellente qualité. Elle renferme aussi de nombreux nutriments et vitamines.


Son nom vient de sa forme en spirale, elle appartient à la famille des cyanobactéries. C'est une micro-algue bleu-vert d'une taille de 0,2 à 0,3 mm.

Il existe en 36 espèces comestibles, la plus courante sur le marché est la Spirulina platensis, attention toutes ses espèces ne sont pas comestibles, veillez à bien vérifier le type de spiruline contenu dans votre complément alimentaire. Dans le commerce, la spiruline se présente sous la forme d'une poudre très fine bleu-vert déshydratée, à l'odeur d'algue assez forte.

Utilisée par les Aztéques et certaines peuplades africaines depuis des siècles, elle était généralement consommée dans les périodes de pénurie alimentaire, pour combler les carences de l'alimentation.



La spiruline est une algue très riche en protéines, vitamines et minéraux :

- 60 %-75 % de protéines d'excellente qualité (Acides Aminés essentiels, bonne valeur biologique et digestion optimale), c'est l'aliment naturel le plus riche en protéines du monde. Mais comme pour la levure de bière, l'apport en protéines sera évidememnt très faible de part la posologie quotidienne, il ne faut donc pas compter sur ce produi pour augmenter votre apport en protéines.

- Caroténoïdes (bêtacarotène (3 000-5 000 UI par gramme), cryptoxanthine, lutéine, zéaxanthine, ...) : 4 mg par gramme ;

- Fer, 1mg-1,5 mg par gramme ;

- Acide gamma-linolénique (acide gras insaturé de la famille des oméga-6) : 10 mg ;

- Phycocyanine (un antioxydant) ;

- Thiamine ;

- Riboflavine ;

- Magnésium ;

- Phosphore ;

- Calcium ;

- Potassium ;

- Vitamines du groupe B.

Comme vous le voyez, ce produit est d'une richesse surprenante en vitamines et minéraux !

Cliquer ici si vous voulez plus de détail sur la spiruline.


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