Recette de Mayonnaise Fitness aux Oméga 3


Découvrez ma recette de mayonnaise enrichie aux oméga 3, pour vous faire plaisir tout en apportant des acides gras essentiels à votre corps.


Mayonnaise Oméga 3

Au sommaire :
- Ingrédients pour la mayonnaise oméga 3
- Préparation de la recette
- Objectif : sèche, prise de masse, … ?
- Une bonne source d'oméga 3 ?

Et oui, vous avez bien lu le titre et le sommaire de cette recette, il est tout à fait possible de faire une recette de mayonnaise qui soit 100% fitness et healthy.

Je sais que ça peut surprendre, mais il y a deux raisons à cela :

  • Tout d'abord, les lipides ne sont jamais à bannir, y compris en sèche. En ce sens, une bonne mayonnaise trouve sa place dans votre alimentation fitness ... à condition bien sûr qu'elle soit faite maison !

  • Cette mayonnaise est enrichie en oméga 3, ce qui rend son utilisation encore plus intéressante pour votre santé.


Et bien sûr, elle a un goût délicieux !

Ingrédients pour la mayonnaise aux oméga 3 :

Pour faire cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 180 ml d'huile de Colza (9% d'oméga 3)

  • 20 ml d'huile de lin Bio (50% d'oméga 3)

  • Sel / poivre

  • 1 cuillère à café de Moutarde 

  • 1 Jaune d'oeuf bio


Préparation de cette recette :

On ne peut pas faire plus simple que cette recette : mélanger le tout en incorporant petit à petit les ingrédients !

  • Comme pour toutes les mayonnaises, commencez par mettre le jaune d'œuf et une cuillère à café de moutarde dans un bol ;

  • Puis versez un filet d'huile de colza et mélangez (avec un batteur c'est beaucoup plus simple et rapide) ;

  • Dès que l'huile est incorporée, en remettre un peu ; 

  • Et continuer jusqu'à obtention d'une consistance suffisamment épaisse. Vous savez que votre mayonnaise est bonne quand vous pouvez y planter une cuillère à café et qu'elle tient toute seule. Ajustez la dose d'huile en fonction de ça. 

  • Un peu avant ce stade, ajoutez l'huile de lin ;

  • Et enfin salez et poivrez

  • A noter que l'huile de lin a un goût herbacé/vert assez prononcé. Donc n'hésitez pas à modifier son dosage en fonction de la quantité d'oméga 3 que vous souhaitez avoir dans votre mayonnaise, mais aussi de vos goûts.

    Cette mayonnaise peut être conservée au réfrigérateur dans une boîte fermée pendant quatre à cinq jours, donc vous pouvez pratiquement en faire pour toute la semaine !

    Combien de calories pour cette recette de mayonnaise ?

    Au niveau des calories, on approche du maximum : en effet, l'huile est composée de 100% de lipides ! Donc pour la totalité de la recette (un peu plus de 200 g de mayonnaise), on obtient : 

    • 1850 kcal

    • 204 g de lipides

    • 2,8 g de protéines

    • 1,5 g de glucides

    • Dont 26,2 g d'oméga 3.


    Sachant que vous prendrez 10 à 20 g de mayonnaise par dose.

    Objectif : sèche, prise de masse ... ?

    Cette mayonnaise sera à utiliser aussi bien en prise de masse qu'en sèche, que l'on soit un homme ou une femme. Veillez simplement à ajuster le dosage en fonction de vos besoins en graisses. Et n'oubliez pas : même en sèche, on vous déconseille fortement de réduire les lipides de manière trop importante. Essayez de conserver au moins 1 g par kilo de poids de corps. Et en prise de masse, vous pouvez facilement dépasser les 1,5 g sans aucun problème.

    Une bonne source d'oméga 3 ? 

    A noter toutefois que les omégas 3 d'origine végétale sont moins intéressants que les omégas 3 issus des poissons. Donc même si clairement cette mayonnaise est beaucoup plus intéressante que toutes les autres mayonnaises existantes, vous ne pouvez pas vous baser seulement sur elle pour vous apporter les oméga 3 dont vous avez besoin chaque jour. Donc n'hésitez pas à manger régulièrement des poissons gras : sardine, maquereau, hareng, saumon ...

    Et si vous voulez des Oméga 3 en gélules, le plus simple sera encore de pendre les Oméga 3 AM Nutrition : 100% poisson (même la capsule) et ultra dosés : 1 seule gélule par jour suffit ! 


    Oméga 3 All-musculation
    Oméga 3 par All-musculation
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