Le VRAI classement des protéines 2018


Une étude scientifique de 60 Millions de consommateurs publie un classement des meilleures protéines en poudre !


Pour la première fois en France, une étude indépendante a été menée sur plusieurs compléments alimentaires : de la whey protéine et des fat burners.

Classement des protéines 201

Cette étude va paraître dans le magazine 60 millions de consommateurs de juin 2018, et elle est particulièrement intéressante. En voici un rapide résumé. Si vous voulez tous les détails, rendez-vous en kiosque pour acheter ce magazine.

Dans cet article, nous allons nous attacher plus particulièrement aux protéines en poudre.

De nombreux éléments ont été testés, voici ceux qui nous paraissent les plus intéressant :

  • L'apport en protéines : en moyenne les produits testés contiennent 8 % de protéines en moins que ce qui est annoncé sur l'étiquette !

  • La teneur en caséine : elle montre la qualité du processus de filtration. En effet une whey protéine ne doit contenir que très peu de caséine résiduelle.

  • Le degré de dénaturation : il se calcule via la mesure des glycomacropeptides (GMP), comme le dit l'article : "[les GMP] se trouvent en grande quantité dans les déchets de l’industrie fromagère ; déchets qu’utilisent certains fabricants en guise de matière première des poudres whey." C'est exactement ce qu'on explique depuis des années et qui fait la différence entre les protéines de qualité (donc une protéine native non dénaturée) et des protéines basiques (donc issues des résidus de l'industrie fromagère, et donc dénaturées). Il faut donc que ce taux soit faible, ce qui confirme qu'il s'agit d'une protéine native. À l'inverse un taux élevé confirme une protéine fromagère.

Quel classement des meilleures protéines en poudre pour 2018 ?

Voici les notes obtenues pour les 12 protéines testées. Elle sont classée par ordre décroissant :

  • Whey Harder : 17,5/20 : c'est la meilleure note, comme on le dit depuis des années dans nos articles et nos vidéos

  • Whey XNative : 16/20 : donc une bonne alternative à la Harder, là aussi comme déjà expliqué !

  • Whey Aptonia : 15,5/20 : malgré une mauvaise image dans le public, la note est très bonne !

  • Whey Optimum Nutrition : 14,5 : le leader du marché ne s'en sort vraiment pas mal !

  • Pure Whey de EaFit : 14/20 : c'est la 4° marque française dans ce top 5 ! Comme on a eu l'occasion de le dire plusieurs fois, la France propose maintenant de très bon produits !

  • Apurna Lactalis : 13,5/20 : peu connue, mais une note correcte.

  • Mars protéine : 12/20 : la note commence à baisser, mais ce produit quand même assez haut dans le classement, c'est étonnant !

  • 100% whey professional de Scitec Nutrition : 11,5/20

  • Impact whey de MyProtein : 11/20

  • Alter Nutrition : une protéine Bio : 11/20

  • Whey HT 2.0 Eiyolab : 9,5/20

  • Iso Whey Zero de Biotech : 9,5/20

A noter : il n'est pas précisé quelle version de la protéine Biotech à été testé, sachant qu'elle a changé il y a quelques mois.

France, bon et mauvais produits ...

Maintenant, si on regarde quelques éléments particulièrement intéressants :

  • Tout d'abord, on note la suprématie des marques françaises ce qui est très positif ;

  • Ensuite on peut voir que les deux dernières protéines du classement (Whey HT 2.0 Eiyolab et Iso Whey Zero de Biotech) se retrouvent dans cette position pour une raison principale : la teneur en caséine est au moins égale à la teneur en whey dans le produit. Alors que ces compléments ne devraient pas en contenir, ou juste une très faible proportion. En effet il s'agit de whey protéines, et non pas de protéines totales. Il semblerait donc que la filtration ne soit pas assez efficace sur ces produits.

  • Seules quatre protéines ce ne sont pas fabriqués à partir de déchets de l'industrie fromagère : Hardeur, XNative, EaFit et Apurna.

Et au final au peut noter que le classement ressemble beaucoup à celui qu'on a fait sur notre site de tests produits FitReview.net.


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